Côtes de bette au curry

Catégorie:

Côte de bette, Plat principal

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Difficulté

Coût

- Faites cuire les côtes de bette (que la partie blanche) dans une casserole
d’eau bouillante salée, avec le bouillon de volaille dilué,
pendant 20 minutes.
- Egouttez.
- Préparez la sauce curry :
dans une casserole, diluez la Maïzena dans le lait froid, faites chauffer doucement et ajoutez le curcuma, coriandre, cumin, noix de muscade, gingembre, oignon haché.
- Faites épaissir à feu doux, arrêtez la cuisson dès que
la sauce a épaissi. Ajoutez le poivre de Cayenne.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les
côtes de bette égouttées, puis la sauce au curry,
mélangez bien et servir très chaud.
- Délicieux avec une côte de porc, poulet,
agneau ou même un poisson blanc....