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Ingrédients
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Recipe
- 1 kg de côtes de bette
- 1 oignon
- 1 Dès de lardons ou de jambon
- 1 dl de crème fraîche
- 1 cc de maïzena
- 1 petit verre de lait
- 1 Sel Poivre
Difficulté
Coût
Coût
Préparation de la recette Côtes de bette au plus simple
- Couper les côtes de bette en petits morceaux.
- Ebouillanter le blanc 10 minutes et le vert 5 minutes.
- Egoutter ensuite dans une passoire à pieds.
- Faire revenir un oignon de belle taille, les lardons ou les dès de jambon
- Rajouter le vert ( feuille) et le blanc (tronc) cuits
- Mélanger la crème fraîche avec la maïzena et le lait
- Verser cette préparation sur les côtes bette et laisser la sauce s’épaissir en remuant.
- Au moment de servir casser un oeuf sur les cotes de bette et remuer
- Servir avec des croûtons et des 1/2 oeufs dur pour la déco
Avis
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