Salade d'épinards crus

par Admine

Préparation : 20 mn

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 450 g d'épinards
  • 2 grosse pommes rouges
  • 6 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 25 g de pignons
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 sel selon volonté
Difficulté

Coût

Préparation de la recette Salade d'épinards crus

  1. 1. Laver et essorer les feuilles d’épinards (essuyez dans un torchon propre). Couper les feuilles en 2 en enlevant la côte. Mettre dans un saladier.
  2. 2. Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer.
  3. Ajouter l’huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
  4. 3. Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l’oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).
  5. 4. Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.
  6. Pour finir... Ne jamais laisser tremper les feuilles d’épinards.

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