Tartare de Granny Smith et saumon

par Admine

Temps de cuisson: 0

Temps de préparation: 15 min.

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 pommes (Granny Smith, Fuji ou Idared)
  • 20 petits blinis
  • 1 pavé de saumon de 250 g sans peau
  • 1 branche de céleri
  • 1 c à café de jus de citron
  • 1 Aneth
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 1 sel, poivre
Difficulté

Coût

Préparation de la recette Tartare de Granny Smith et saumon

  1. Coupez les pommes en quatre quartiers, ôtez les pépins et coupez en petits dés.
  2. Coupez le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien tranchant.
  3. Coupez en fines lamelles 15 cm de branche de céleri.
  4. Dans un bol, mélangez délicatement les dés de pomme, le saumon, le céleri et le jus de citron. Salez et poivrez.
  5. Placez le tartare au réfrigérateur.
  6. Passez les blinis au four pour les réchauffer.
  7. Nappez chaque blini d’un peu de crème fraîche et d’une cuillère de tartare.
  8. Décorez d’une branche d’aneth. Servez aussitôt.

Avis

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