Purée de pomme de terre maison

par Admine

Difficulté: Facile

Durée : 30 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1 kg de pommes de terre Bintje
  • 75 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1 Une gousse d'ail
  • 1 Sel, poivre blanc mouliné et muscade râpée
Difficulté

Coût

Préparation de la recette Purée de pomme de terre maison

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers.
  2. Dans une casserole, les couvrir d’eau froide, saler (gros sel)
  3. Cuire à bonne ébullition sans couvercle.
  4. Compter 20 minutes de cuisson environ tout en surveillant (la pomme de terre doit juste céder sous la pression ).
  5. Juste avant la fin de cuisson des pommes de terre, faire chauffer le lait avec une petite gousse d’ail, poivre et sel. Réserver au chaud.
  6. Une fois les pommes de terre cuites, les passer immédiatement au moulin à légumes (éviter le matériel électrique) en ajoutant le beurre par petits morceaux.
  7. Tenir la casserole avec le lait chaud près de vous (retirer l’ail), et ajouter par petites touches, sans cesser de travailler la purée.
  8. Alterner l’ajout du lait et du beurre, assaisonner de sel et poivre blanc
  9. Râper la muscade et ajouter à la purée.
  10. Travailler au fouet en soulevant la purée pour la rendre légère.

    Note: On peut remplacer le beurre et le lait par de l’huile d’olive. Eviter le fromage râpé qui va alourdir la purée et la rendre indigeste.

Avis

5
samedi 19 décembre 2015
Moi je sais of9 elle e9tait passe9e! Je l'ai croise9e sur la lune of9, incroyable mais vrai elle...
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- Nilesh
5
samedi 19 décembre 2015
CPlusieurs point.Lorsque je dis que c est un informaticien, c est e0 dire que son domnaie, c est l i...
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- Nelson
5
samedi 19 décembre 2015
Coucou Jolie Poire !c'est moi la fameuse fana de pomme verte !Elle est trop jolie cette pomme !Je te...
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- Eduardo
5
vendredi 18 décembre 2015
J'adore ! Et, comme j'aime beaucoup ton blog, je vlaiuos te pre9venir que je t'ai nomine9 pour The V...
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- Ted
5
vendredi 18 décembre 2015
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- Fernando
5
lundi 14 décembre 2015
e7a geek sec par ici je trouve (je lasise un petit commentaire pour te montrer que je suis passe9 ...
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- Santiago
5
lundi 14 décembre 2015
I di'ndt know where to find this info then kaboom it was here. - Maminatu
5
lundi 14 décembre 2015
Moi aussi je ne la connaissais pas !!! Excellent en effet ! En recnavhe, l annonce de la maladie de ...
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- Amit
5
samedi 1 août 2015
lol! J adore! Moi non plus je ne les avais pas vues ces videos.Moi dans mon boluot Apple n a pas sur...
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- Lalabelle

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