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Tarte tatin

par Admine
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1 Pour la tarte
  • 1 - de la pâte brisée
  • 2 kilos depommes
  • 100 grammes de sucre
  • 1 Pour le caramel
  • 100 grammes de sucre roux
  • 1 - un peu d'eau
Difficulté

Coût

Préparation de la recette Tarte tatin

  1. Au préalable
  2. - préparez la pâte brisée (voir la recette de la pâte brisée sur ce site)
    - lavez et videz les pommes
    - coupez les en quatre
    - préchauffez le four à 180°
  3. - dans une poele, faites fondre le beurre à feu doux et rajouter les quartiers de pommes et le sucre. laissez cuire les pommes pendant 15 minutes en remuant le moins possible et en évitant que les pommes ne brûlent. Si les pommes attachent ajouter une cuillère à soupe d’eau (ou un dé de beurre).
  4. - préparez le caramel et laissez le refroidir
  5. - beurrez le moule à manqué avec 10 grammes de beurre
  6. - versez le caramel dans le moule à manquer
  7. - disposez les pommes du côté rond sur le fond du moule. Ne laissez pas d’espace libre.
  8. - placez la pâte brisée sur le dessus en vérifiant bien que la pâte retombe le long des parois de votre moule à manqué.
  9. - piquez la pâtes de quelques coups de fourchette (pour ne pas qu’elle gonfle à la cuisson)
  10. - mettez au four pendant 30 minutes
  11. - démoulez la tarte sur un plat et présentez là du côté des fruits
  12. - servir votre tarte Tatin tiède avec de la crème vanille
  13.  
  14. mmmh!

Avis

5
dimanche 20 août 2017
Click here>>> - CaseyZeT
5
samedi 19 décembre 2015
Ma plus belle photo est celle d'une figue, promis je te la meatrti sur "les yeux..."Un fru...
Lire la suite >>
- Hicham
5
samedi 19 décembre 2015
Hum e7a me donne fain Je te conseil e9galement celle au ciotrn avec de la meringue dessus, et celle...
Lire la suite >>
- Baba
5
samedi 19 décembre 2015
L odonate > Pour l odeur c est trop tard faebnnie > Et des scoubidoubidouaaaaaah !Indilou >...
Lire la suite >>
- Kate
5
samedi 19 décembre 2015
mijie > Oui, il m arrive de faire du sale9. Mais c est bien moins agre9able pour le gofbter.Yael ...
Lire la suite >>
- Yusuf
5
vendredi 18 décembre 2015
Housewife: Aww it is wonderful that you have apple trees!There is also the postsbiliy of cooking app...
Lire la suite >>
- Juan
5
vendredi 18 décembre 2015
What a fantastic apple dseert. I have 3 apple trees in my back yard and loads of apples this year, s...
Lire la suite >>
- Josinalva
5
lundi 14 décembre 2015
Repe9re9e aussi, note9e mais pas encore faite !!!! Mais le0 je ne lui donne pas long feu !!! Elle es...
Lire la suite >>
- Valentino
5
lundi 14 décembre 2015
Ohlala, comme e7a doit eatre bon!!! Ta version me plait vreaimnt bcp. C'est certain, je vais la test...
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- Fredy
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